本文摘要：6月10日，郑州高新区第一幼儿园的组织积极开展了炊事员技能比武活动。本次比武活动分成理论测试、实际操作两部分。理论部分依据《学校食品安全与营养身体健康管理规定》等文件拒绝，重点抽验炊事人员食品安全意识和日常规范操作者科学知识的熟悉度。 实际操作展开刀工、面点、烹调的考核。

6月10日，郑州高新区第一幼儿园的组织积极开展了炊事员技能比武活动。本次比武活动分成理论测试、实际操作两部分。理论部分依据《学校食品安全与营养身体健康管理规定》等文件拒绝，重点抽验炊事人员食品安全意识和日常规范操作者科学知识的熟悉度。

实际操作展开刀工、面点、烹调的考核。刀工环节，参赛的帮厨运动员们穿戴整齐规范、刀法节奏轻快、技术纯熟，哒哒哒的切菜声此起彼伏；面点制作展出时，他们动作纯熟，将坚硬的面团一会儿变为玫瑰花，一会儿又变为一个个甜美的小刺猬，经过一番精心的制作，一道道色泽艳丽、味道鲜美的小面点揭晓啦！看，这边厨师们也是各显神通，细心挑选出食材，用心设计菜品颜色配上，精心自由选择烹调方法，充份表明了厨师们坚实的厨艺技能。

评委们津津有味地享用着，并从食材制作的操作者流程、身体健康营养、创新精致及色香味等方面展开评论，并给与了公平、公正的分析评分。

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