牛奶的六大饮用禁忌
牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白之后不会再次发生凝集、溶解,无法消化吸收,严重者还有可能造成消化不良或呕吐。所以牛奶中不应加到果汁等酸性饮料。 橘子 在喝牛奶前后1小时左右,不应不吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸遇见,就不会再次发生凝结,从而影响牛奶的消化与吸取,在这个时间段里也不应喂食其他酸性水果。
果汁 牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白之后不会再次发生凝集、溶解,无法消化吸收,严重者还有可能造成消化不良或呕吐。所以牛奶中不应加到果汁等酸性饮料。 糖 牛奶中所含的赖氨酸在冷却条件下能与果糖反应,分解剧毒的果糖恩赖氨酸,危害于人体。
鲜牛奶在浸泡时不要冲泡,煮好牛奶等略为燕些后再行冲泡不太迟。 巧克力 牛奶所含非常丰富蛋白质和钙,而巧克力所含草酸,两者同食会融合成不溶性草酸钙,很大影响钙的吸取,甚至不会经常出现头发干涸、呕吐、生长缓慢等现象。 药 由于牛奶更容易在药物表面构成一个覆盖面积膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物再次发生化学反应,构成非水溶性物质,从而影响药效的获释及吸取,因此在服药前后1 小时不应喝奶。 人人都告诉喝牛奶好,但喝牛奶有许多讲究,如果饮用方法不合理,牛奶不但于身体无补,还有可能导致一些危害: 1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温冷却,防止病从口入; 2、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白之后不会再次发生凝集、溶解,无法消化吸收,严重者还有可能造成消化不良或呕吐。
所以牛奶中不应加到果汁等酸性饮料。3、有人喜用牛奶替换白开水服药,只不过,牛奶显著影响人体对药物的吸取,牛奶不易在药物表面构成一个覆盖面积膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物再次发生化学反应,构成非水溶性物质,从而影响药效的获释及吸取。在服药前后1小时也不要喝奶。
4、不应多醉冻牛奶,因为冻牛奶不会影响肠胃运动机能,引发轻度呕吐,使牛奶中的营养成分多数无法被人体吸取利用。5、不应长时间高温熬。牛奶中的蛋白质不受高温起到,不会由溶胶状态转变成凝胶状态,造成沉淀物经常出现,营养价值减少。
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